關於咕咕咯芙

當圖資遇到餐飲，會是怎樣的火花？

如果要問火花是怎麼要產生出來，而且還要把火花能夠傳播出去，就像大航海時代那樣。只能回答，要在有效的資源裡面要充分利用，並把它發揮到淋漓精緻，是很難的。


由於之前參加「2009 圖資青年論壇校園巡迴 」演講，裡面有些議題涉獵極大廣方面。而且該青年論壇是針對部落格社群的發展而探討，同時也可以說是對於圖書館事業，延伸出一些問題來自我思考。像是未來圖書館該是怎樣的形式，或是未來想做什麼工作類似的問題。

當意識到裡面有一個議題，「年輕的圖資人如何應用自身所學與專長進行社會服務，幫助弱勢族群？ 」，自身有種強烈的使命感，即使處於在那不景氣的時代中，我們自已本身能夠作到什麼地步，連自已都無法提供出最棒的答案。...


在好幾年前，由於因緣際會下，進而認識烘焙師父—小易，一位聽障社會人士的奮鬥史。早期在他的鄭師父的指導下，培養出他對各種蛋糕造型調劑有獨到的觀察力，在造詣上可以說是得心應手。當得知過去在全國蛋糕大賽中獲得良好成績，更是在國外的世界級蛋糕造型比賽中獲得更大的成功，甚至在台北開創一家屬於他自已的烘焙蛋糕店，連同父母也一同幫忙，至今開店已經有長達四年餘之久的歷史。

如此裴然的成就，更是凸顯出他對蛋糕的熱情，不僅開創了「可魯果子工房」，也有大企業或是學校來訂購，如此熱絡的情形由此可見一斑。雖然擁有網路通路的靜態網站，但為了想要把幸福傳播到更遠的地方，於是由圖資出身的我，想要為他貢獻一份小小的力量，不同於可魯果子工房，從中創立了「咕咕咯芙」網站，而且裡面所有的蛋糕均出自他本身的創新革命，不僅味道與眾不同，而服務品質遠勝於一般蛋糕店。


「咕咕咯芙」首重於與顧客的即時溝通，以期能夠發揮即時互動的功能，也兼顧到服務品質，如果有什麼問題均可以在這裡留言，我們將會儘快為你們回答的！同時，咕咕咯芙將會以有些專業的蛋糕種類解說呈現給顧客觀看，以便大家都能瞭解烘焙界潮流所衍生出來的新口味以及新知識等。


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蒙布朗˙製作心得

蒙布朗平衡感很穩固，而且口感非常柔軟，本店蒙布朗製作外側用栗子餡及藍姆酒調合，中間在擠上口感較輕的打發鮮奶油，底層蛋糕刷糖水味道較濃厚有特色，很多蛋糕的造型都是傳統與由來設計，這個蒙布朗名字也是，這個蛋糕設計成的形狀感覺生動。

談到起士就想到那些硬質起士，那獨特的發酵味是許多人所不能接受的。為何起士蛋糕會是某網拍還是家店成為最主要的商品之一？且受到廣大的歡迎？然而在起士的發源地在歐洲，卻苦無起士蛋糕的芳縱？或許說到起士蛋糕是他國業者獨自發展出的代表性商品吧!


就味道來說，蒙布朗正同如所說的口感非常柔軟，再柔軟不過了。吃下去的同時，像是吃金莎巧克力那樣，只不過外殼不同，取代的是入口即溶的包起來的鮮奶油，吃起來不會那麼甜又爽口。一吃再吃，還是會覺得有種吃金莎那樣的感覺，磕的一聲聽起來是多麼的響亮。

看似起士蛋糕雖然普及得很，在全台到處可見，不過起士非是那樣的製作方式，因為它本身就有包含更多的豐富多樣造型，再搭配特殊口味即可發揮它原始的味道，對咕咕咯芙來說，本店有獨創的技術和做法以及用心！歡迎大家來訂購及指教！

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即日起一律採用預約制

即日起一律訂購採用預約制，另外大受歡迎的自製鳳梨酥也跟著採用預約制，確保品質水準，以前原本以餅乾為主來提供顧客由網路或到場購買餅乾，近年來跟隨著產品項目增多，幾乎都是以餐盒外燴為主，餅乾方面業績下滑而製造量減少，反而讓顧客買不到餅乾。


這幾個月來發現越來越多人特地前來購買餅乾以及詢問相關餅乾議題，且因為眾多顧客的要求支持，決定未來將一律採預約方式，歡迎顧客們打電話直接訂購，2.3天後幸福將會送到您們手中。


除了餅乾，最近這幾個月自己都在研發一些幕斯和甜點，未來也可讓顧客可以分享到不一樣幸福的滋味，還會另開闢網路拍賣，現在也可以透過MSN購買蛋糕甜點，即使景氣不佳但近半年業績也成長不少，謝謝大家對咕咕咯芙的厚愛!!


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